Om helemaal in Spaanse sferen te blijven besluit ik voor ons en onze vrienden een tapas/pintxos avondje te organiseren.
In mijn kasten zoek ik naar het tafelkleed met rood en witte stippen, pak er wat gekleurde kaarsen bij, koop fleurige servetten en maak zowaar een klein, bontgekleurd bloemenarrangementje.
Zo, dat ziet er alvast feestelijk uit.
Recepten Tapas en Pintxos
Spaanse wijnen heb ik op voorraad, en als aperitief maak ik 'Aqua de Valencia', een levensgevaarlijk drankje op basis van cava en sinaasappelsap.
Dit goedje heb ik, gek genoeg, leren drinken bij een bed and breakfast, ergens in Andalusië en was meteen verkocht. Heerlijk!
Likor 43 voor bij de koffie. Klaar. Niets meer aan doen.
Omdat ik geen zin heb om tijdens de maaltijd nog veel in de keuken te moeten staan, bereid ik de warme tapas alvast voor en marineer de
Mangegokaas met olie, knoflook en kruiden.
De tapas hou ik eenvoudig en basic en leef me helemaal uit op mijn pintxos. Stukje vers stokbrood en dan maar bouwen. Mooie combinaties verzinnen.
Eigenlijk ben ik helemaal niet zo'n keukenprinses maar hier heb ik echt plezier in, waarschijnlijk mede omdat het effect altijd zo groot is en je werkelijk uren lang bezig kan blijven aan tafel.
Het ruikt hier heerlijk in mijn kleine keukentje. Een klein stukje Spanje in Deventer.
Je eigen tapasfeestje organiseren?
